HACCPのコンサルタント・食品工場の設計・リニューアルの（株）食品施設計画研究所



	安　全
	近年、食品の安全と品質に対する消費者の目は厳しさを増しています。 IFFでは、食品の品質マネージメントにより食の安全を確保します。 ○施設の現状分析と指導による品質マネージメント ○HACCP、SQFの取得コンサルタント ○HACCP認定証の発行 ○従業員と一緒に作り上げる様々な食品安全に必要なプログラム。そして、その課程において理解が深まる自社工場のあるべき姿。
	安　心
	HACCP、SQF、ISOを導入したからといってすべてが解決するわけでもありません。IFFでは、消費者による真の安心を得るために工場の新・増改築をはじめハード面でのコンサルタントを行います。
	あきらめていませんか？ ○長年の経験とノウハウにより工場の稼働をストップさせなくても改修が可能な方法をプレゼン致します。 ○食品施設の設計監理業務20年の実績を生かし、HACCPの思想を反映させた施設を実現させます。
	IFFはＳＱＦコンサルタントの立場から、HACCPの維持に取り組んでいる企業を応援します。詳しくは

2010年07月13日	２０１０年ＦＯＯＭＡへのグループ出展及び出展者プレゼンテーションセミナーを盛況のなかで終えることが出来ました。出展内容ではもう少し新築、改築に役立つハードの展示を増やす方が良い等の反省点も有りますが、グループによる出展は単独出店に比べて来場者が多く、良い点もあり、それなりに成功したと思われます。出展者セミナーも１３０人の聴講者を迎え、４５分という短い時間の中でソフトとハード相互の関連とバランスを持った工場建設について話すことが出来ました。今後、より多くの工場建設に有効な情報や機器、建築資材等を集め、食品企業の方々にお役に立てる様、努力して参ります。セミナーで使用しました資料を希望される食品企業の方に限り送らせていただくことも可能です。　写真
2010年05月28日	2010年6月8日より11日まで東京ビッグサイトで開催されるFOOMA JAPAN 2010 国際食品工業展に「今からでもできる食品工場の改修・改善」をコンセプトに、食品施設リノベーション研究グループとして出展いたします。FOOMA JAPANの公式ウエブサイトより来場事前登録を受付中ですので是非ご登録の上ご来場下さい。また、10日木曜日　13時より東3ホールA会場におきまして「食品の安全・安心に役立つ工場改修のソフトとハードのポイント」と題した出展者プレゼンテーションセミナーを行います。こちらは当日受講登録が可能です。会場で皆様にお会いできることを楽しみにしております。
2010年02月0４日	新居浜給食センター継続審査に向けて前回の軽微な是正事項等に対する対処の妥当性のコンサル及びＩＳＯ１９０１１に基づく内部監査の講習を行いました。継続審査までに監査は計画され、実行されることと思います。
2009年12月15日	２００９年１１月１８日明治座の東砂事業所の竣工式が行われました。この施設は明治座の劇場で提供するお弁当をはじめ、高級なお弁当の製造施設として今年着工しました。施設の特徴は加熱調理室のオール電化、明治座の丁寧な盛り付け方法に合わせた盛り付けコンベアーの開発等、が挙げられます。又、安全面では弁当振興会による高度化認定基準のＨＡＣＣＰ計画認証を取得しています。（写真参照）２００９年１１月２５日某建設会社社内技術者、営業担当者を対象に講演会を行いました。食品安全・安心プログラムに適合した食品工場の計画をテーマとし、ＨＡＣＣＰとＳＳＯＰの関係やハード面としての施設計画とＳＳＯＰとの関係の理解に主眼をおいた講演内容としました。受講者の多くはＨＡＣＣＰがハードに対して何かを要求していると思いこんでおりましたが、其れが間違いであると認識したと思います。但し、ＨＡＣＣＰを支えているＳＳＯＰやＧＭＰの実現に施設計画の全てが関係していることも併せて理解したと思います。
2009年5月15日	某空調設備会社、技術社員向け研修全ての技術職、技術営業社員向けの研修を５月１５日、半日をかけて行いました。参加者は８０名を超える数になり、食品業界の現状から始まり、食品の安心と安全プログラム（ＨＡＣＣＰ，ＩＳＯ２２０００等）と建築設備の関係、そして最期に実際に施工された工場の設計上や施工上の問題点を主催企業が行った施工事例とともにお話をさせていただきました。食品のハードとソフトがバランス良く計画されて育子とを期待し、今後もこのような工場の建設に関わる業種に対しての講演を積極的に受けていきたいと考えております。

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