RENOVATION PROJECT CASE

食品工場の増改築プロジェクト 事例

調理麺工場(コンビニ)
所在地 埼玉県
構造 S造地上4階
面積 8,542㎡
竣工年 2009年

【工場計画のポイント】
建設基準法改正による増築の取り扱いの改正に伴い、旧法の適用を受けることで増築規模の確保を最大の目標とし設計作業を行いました。
建物用途は調理麺を製造する工場です。製造の流れは1階に原材料が保管され上階に運ばれ、3階で麺の製造を行い2階で茹で、具材をトッピングし1階で仕分けを行う「下から上へ」「上から下へ」の流れとなっています。既存との関係性、チルド製造帯の設備と建築仕様などが設計のポイントでした。